segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Scones da Casa



  • 2 canecas de farinha sem fermento
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1/4 de colher de chá de sal fino
  • 3 colheres de sopa (rasa) de açúcar
  • 80 gr de manteiga sem sal
  • 100 ml leite
  • 1 ovo
  • uma mão cheia e mais meia de sultanas


  • Misturei na farinha o açúcar o fermento o sal e uns cubinhos de manteiga, fiz de maneira que a manteiga ligasse na farinha, de seguida juntei as sultanas.
  • Ao leite juntei o ovo e mexi com uma vara de arames, adicionei na massa aos poucos até achar a conta certa, a massa não convêm ser amassada.
  • Foram ao forno a 210º por 12/13 minutos.

quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Tarte



Receita retirada do site Leite Condensado com o nome de Torta de Limão e Framboesa, fiz algumas alterações: no caso da base, fiz com uma embalagem de bolacha torrada e meia de bolacha Maria de chocolate. O creme de leite condensado, levou o sumo de um limão grande e 3 gemas. A calda é de frutos vermelhos, e não levou maisena. Para finalizar levou um pacote de natas e 2 colheres de açúcar.

terça-feira, 17 de agosto de 2010

Arroz de Cenoura




Num tacho coloco um dente de alho, dissolvo um caldo de carne num pouco de azeite ou de margarina, uma medida (caneca) de arroz e frito um pouco mas mexendo sempre para não queimar, de seguida adiciono a cenoura ralada e deixo mais um pouco, por fim duas medidas de água quente, o sal e tapo o tacho deixando o arroz cozer.


*nem sempre uso o caldo, mas sempre que uso, coloco menos sal no arroz.

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Mousse de Chocolate




  • 200 gr de chocolate em barra
  • 5 ovos (gemas e claras separadas)
  • 80 gr de margarina
  • 7 colheres de sopa de açúcar

terça-feira, 8 de junho de 2010

Bolo de Chocolate Calórico




Bolo
  • 300 gr açúcar
  • 300 gr farinha com fermento
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • 4 ovos gemas e claras separadas
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • meia caneca de óleo vegetal
  • uma caneca de leite
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de café em pó
Recheio
  • 1 lata de leite condensado cozido
Cobertura
  • açúcar em pó
  • uma clara de ovo
  • umas gotas de limão
  • corante alimentar
  • raspas de chocolate

quarta-feira, 26 de maio de 2010

Gelado de Joaninhas


  • 2 pacotes de natas (400 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 pacotes de Joaninhas (Triunfo) a minha irmã diz que para gulosos são 6 pacotes
Batem-se as natas e junta-se o leite condensado, envolvesse bem e por fim adiciona-se as bolachas partidas ao pedaçinhos. Vai ao congelador umas horas, e depois vem a parte delícia...

sábado, 15 de maio de 2010

Bolo Surpresa




Vi este bolo Surpresa no blogue Iguarias de Açúcar e Sal e resolvi fazer e não me arrependi nada, é do meu agrado. Algo me diz que vou andar por aqui a ver receitas boas eheheh.

quarta-feira, 12 de maio de 2010

Tarte de Maçã Crumble de Cereais








  • Massa Quebrada


  • Maçã Reineta


  • Açúcar Mascavado


  • Canela


  • Limão


  • Mistura de Cereais

Foi feita do seguinte modo: coloquei a massa na base e piquei com um garfo o fundo. A maçã foi cortada em tiras finas e regada com limão, depois envolvi a canela e o açúcar mascavado na maçã, no final adicionei a mistura de cereais por cima do anterior preparado. Foi ao forno a 180º por uns 40 min. e os 20 min restantes tapei a tarte com papel de alúminio para nao escurecer mais.

quinta-feira, 6 de maio de 2010

Pasta de Açúcar/Mel


Experimentei uma receita de pasta de açúcar que vi no blog da Otávia Sommavilla em http://otavia.blogspot.com/ (aconselho a dar lá um saltinho)ela é uma querida, com toda a dedicação que tem, nota-se pelos comentários que faz a quem recorre a ela para esclarecer alguma dúvida que tenha. A pasta que fiz foi uma de mel, devido a não ter tido acesso a glucose de milho nesse dia, mesmo assim deu para brincar um pouco... "armei-me em cake designer" e descobri que é um longo caminho a percorrer!

Bolo de Morangos


Mais um que pode não ter bom aspecto, mas estava uma delícia de sabor.Para a próxima é feito com calma, dizem que os olhos também comem... e a maneira de colocar aquelas natas foi um pouco á despacha, não tenho mesmo vergonha nenhuma !!!

Bolo de noz


Este bolo de noz já foi feito há uns meses, já não sei qual a receita que utilizei, recordo que estava bem macio e acho graça ao meu descaramento de o colocar neste tipo de prato, como se nota afundou ao centro... ...rsrsrs

quarta-feira, 17 de março de 2010

Bolinhos de cenoura



100 gr de farinha com fermento
100 gr de maisena
50 gr de manteiga sem sal
200 açúcar mascavado
400 gr de cenoura
3 ovos (gemas e claras separadas)
2 paus de canela
Fiz da seguinte maneira: cozi as cenouras juntamente com uma pitada de sal e com os pauzinhos de canela, escorri e deixei arrefecer. Triturei a cenoura e juntei o açúcar(também o passei na máquina para ficar fino) as gemas a manteiga e envolvi, juntei as 2 farinhas peneiradas, tornei a envolver, e por fim adicionei as claras. Depois foi ao forno a 180º por 30 a 35 minutos.