Bolinhos de cenoura

100 gr de farinha com fermento

100 gr de maisena

50 gr de manteiga sem sal

200 açúcar mascavado

400 gr de cenoura

3 ovos (gemas e claras separadas)

2 paus de canela

Fiz da seguinte maneira: cozi as cenouras juntamente com uma pitada de sal e com os pauzinhos de canela, escorri e deixei arrefecer. Triturei a cenoura e juntei o açúcar(também o passei na máquina para ficar fino) as gemas a manteiga e envolvi, juntei as 2 farinhas peneiradas, tornei a envolver, e por fim adicionei as claras. Depois foi ao forno a 180º por 30 a 35 minutos.